RECETTE CHAÏ-LATTE
ETAPE 1 : CHOISIR LA FORCE
Tout d’abord, pose-toi la question ou bien pose la question à la personne à qui tu prépares le chaï latte.
Tu l’aimes, il/elle l’aime :
- Doux, mais réconfortant utilise 4 g (pour 250 ml)
- Spicy, mais pas trop fort utilise 5 g (pour 250 ml)
- Fort avec des épices plein les papilles, utilise 6 à 7 g (pour 250 ml)
ETAPE 2 : ÉMULSION DES ÉPICES
Une fois que tu as fait ton choix à l’étape 1, il faut faire danser tes épices. Pour cela, utilise un bol avec un petit fouet ou bien un verre avec une fourchette.
Verse 25 g d’eau chaude sur les épices, et mélange vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
ETAPE 4 : MÉLANGE FINAL
Il est temps d’ajouter ton émulsion d’épices à la mousse de lait. Le tout doit être bien chaud.
N’oublie pas si tu n’aimes pas les résidus dans la tasse ou en bouche, il te suffit de passer ta préparation avant de la boire.
ETAPE 5 : TOPPING
Pour plus de “fun” en bouche, pense à saupoudrer ta boisson de massala.
LA DÉGUSTATION
Kiff ton moment et partage-le.